ÍzMűhely (TELT HÁZ)

A BP Műhely nemcsak kutat, elemez és javasol, hanem közösséget is épít. Budapest fókuszú szakmai műhelyként abban hiszünk, hogy a város jövője nemcsak szakértői asztaloknál, hanem egy hangulatos közös esten is formálódhat.

📍 Januárban egy új típusú rendezvénnyel készülünk nektek, ahol az ízek kapják a főszerepet: ez lesz az ÍzMűhely, a BP Műhely gasztroestje. A célunk, hogy a résztvevők a rendezvényen megismerkedjenek a kovász készítésének elméleti tudnivalóival és az abból készült lángossal. A program középpontjában a közösségi élmény és a közös sütés áll.

A kovászolás a lángosnál elhozza a textúrák játékát: a tészta belül hihetetlenül könnyű és levegős lesz, kívül pedig ropogósabbá válik. Nem hiába mondják, hogy a kovász a lángos lelke. Estünkön bemutatjuk, hogyan tudja a klasszikus magyar ételnek számító lángos a kovászolás segítségével a modern gasztronómia világában is maradéktalanul megállni a helyét.

Az este során lehetőség lesz túrós-tejfölös-szalonnás, mangalicasonkás, karajos-sonkás-lilahagymás, füstölt sajtos-fügemézes és nutellás-pillecukros feltétekkel készült lángosokat is kóstolni.

Az ételek elkészítésében segítségünkre lesz a Gundel-díjas magyar mesterszakács, Lázár Chef.

📅 Időpont: 2026. január 26. (hétfő) 18:00 - 20:00
📍 Helyszín: P7 Pizza & Café,  1121 Budapest Hollós út 5.

A rendezvényen való részvétel ingyenes, de előzetes regisztrációhoz kötött. A helyszín korlátozott befogadóképessége miatt a belépés csak a visszaigazolt regisztrációval rendelkező vendégeink számára biztosított.